Esta receta es clásica y muy fácil de hacer, los ingredientes se pueden variar según sea necesario, necesitamos mantener las proporciones.
INGREDIENTES:
(Sirviendo: 6 personas)
– 24 calamares pequeños
– 2 cebollas grandes
– 2 tomates maduros
– ½ vaso de vino blanco
– 1 hoja de laurel
– 2 dientes de ajo
– 1 pizca de pimienta negra
– petróleo
– Habitación
PREPARACIÓN:
Pelar y picar la cebolla y el ajo, luego sofreír todo en una cacerola con aceite a fuego lento hasta que la cebolla esté dorada.
Pelar, desmotar y picar esos , añadir a la sartén con la hoja de laurel y el vino, sazonar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
En otra sartén ponemos un poco de aceite caliente y sofreimos los calamares hasta que estén dorados y luego los escurrimos.
Poner los calamares en la salsa de tomate y cocinar todo a fuego lento durante 5 minutos.
